Hvad enten du vil forebygge at hjerte-kar-sygdomme opstår eller du har været syg, kan det være en god idé at begynde med at justere dine indkøb. I første omgang er det den lille omtanke, når du handler, der betyder, at du får de sunde varer med fra supermarkedet hjem i dit køkken.
En næringsdeklaration skal gøre det lettere for dig at se, hvor meget en fødevare indeholder af energi og bestemte næringsstoffer – som fx fedt, sukker og salt. Den viser mængden af energi og næringsstoffer i en fødevare pr. 100 g eller pr. 100 ml.
Hvad viser næringsdeklarationen?
Næringsdeklarationen viser fødevarens samlede indhold af:
Energi opgjort i kJ (kilojoule) og kcal (kilokalorier)
Fedt, heraf mættede fedtsyrer
Kulhydrat, heraf sukkerarter
Protein
Salt
På nogle færdigpakkede fødevarer kan du læse, hvor stor en procentdel energi og næringsstoffer du får ved at spise fødevaren, i forhold til hvad en gennemsnitsperson spiser og drikker på en dag. Det kaldes Referenceindtag (RI) og er en frivillig oplysning. Varens indhold i procent af RI kan vises på to måder: pr. 100 g/100 ml eller pr. portion af produktet.
Hvis tallet vises pr. portion skal portionsstørrelsen og antal portioner fremgå. Vær opmærksom på, at portionsstørrelsen kan variere, da producenterne selv fastsætter størrelsen på en portion.
Alle færdigpakkede fødevarer har en ingrediensliste. Listen viser indholdet af ingredienser efter faldende vægt. Det vil sige, at den ingrediens der er mest af, står først, og den der er mindst af, står sidst.
Hjerteforeningen har udgivet en indkøbsguide i en lille og praktisk størrelse, som du kan bestille eller downloade gratis her. Hav guiden med, når du handler.
Det grønne nøglehulsmærke gør det nemmere at finde de sundere produkter på hylderne, når du handler. Fødevarer med Nøglehullet lever op til et eller flere krav for indholdet af fedt, sukker, salt eller fuldkorn. Et Nøglehulsmærke vil derfor betyde et sundere valg indenfor en given fødevaregruppe. Nøglehulsmærket er en frivillig mærkningsordning og producenterne skal leve op til en række krav, for at deres fødevarer kan få Nøglehulsmærket.
Fuldkornsmærket er det logo, der gør det nemt at vælge fuldkorn.
Fuldkornsmærket sikrer dig en fødevare med masser af fuldkorn. Det betyder, at alle kornets dele er med, også kim og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder. Fuldkorn kan være helt, knækket eller malet til mel, men uanset formalingsgraden rummer det stadig alle de vigtige næringsstoffer, som et korn består af.
Hjerteforeningen er partner i Fuldkornspartnerskabet – læs mere om partnerskabet og Fuldkornsmærket her.
