Aspargessuppe
Sidst opdateret 08.09.2009
Ingredienser
1 stort bundt hvide asparges (et bundt svarer til ca. 750 g)
7½ dl grønsagsbouillon
salt og peber
2 dl fløde 9 %
150 g rejer
Tilberedning
Pynt:
1 lille bundt grønne asparges
frisk kørvel
Tilbehør: groft brød
Skræl aspargesene og kog dem i bouillon i ca. 10 min. - afhængig af tykkelse - til de er møre. Blend suppen fint og smag til med salt og peber. Varm suppen igennem, tag gryden af varmen, tilsæt fløde og pynt med rejer, grønne asparges i mindre stykker og kørvel. Servér med brød.
1 lille bundt grønne asparges
frisk kørvel
Tilbehør: groft brød
Skræl aspargesene og kog dem i bouillon i ca. 10 min. - afhængig af tykkelse - til de er møre. Blend suppen fint og smag til med salt og peber. Varm suppen igennem, tag gryden af varmen, tilsæt fløde og pynt med rejer, grønne asparges i mindre stykker og kørvel. Servér med brød.
Skriv en kommentar
Bemærk Har du spørgsmål til denne opskrift- så skriv i stedet til opskrifter@hjerteforeningen.dk
Notér venligst opskriftens navn i emnet på e-mailen.
Kommentar
Kan man købe Hjerteforeningens opskrifter?
Med venlig hilsen
Annette Linvald
Annette Linvald (21/3-2013)
Kan man købe Hjerteforeningens opskrifter?
Med venlig hilsen
Annette Linvald
Annette Linvald (21/3-2013)
Asparges suppe .en dåse fine , og et bundt grønne asparges de grønne skæres i små stk, nogle hoveder holdes til side, koges med vand og en hønsebollion tern , blendes og Moses igennem sigte , en lille smørbolle , aspargesvæden lærdes i , en sjat piskefløde salt hvid peber , små koger medens du rister et par store kammuslinger eller 10stk små,servering , læg kammuslinger i en døb tallerken , de rå asparges fordeles strø lidt ørred rogn , lidt grønt , strøet på det er et par fine persille hoveder og koreander og ærte stængler.server og hæld suppet på inde ved bordet så du ser den meget indbydende anretning på tallerkenen inden du hælder den brand varme suppe hen over, denne suppe er fantastisk med et ny tænkt tilbehør , denne opskrift har jeg selv komponeret efter at have spist aspargessuppe på en super lækker restaurent le. Port den ligger i Vang. På Bornholm solskins øen ,god appetit .
Dorethe Hjorth westh. (2/6-2012)
Jeg er enlig og forenkler retten til: Hjemmelavet grøntsags afkog, dåseasparges, skummet mælk og frosne rejer. grøn pynt efter behag, og hvad der er i skabet feks. dild, persille-(alt smager godt og giver et pift). dertil et godt grovbrød.
Godt råd: man kan selv forenkle gode opskrifter efter behag og stadig få et sundt og lækkert måltid.
Ingrid Skov (24/2-2011)