Fastelavn

Af Hjerteforeningen. Sidst opdateret 03.02.2010

Når tønden er smadret, og clementiner og slik dækker gulvet, er det også tid at sætte tænderne i fastelavnsboller.

At spise fastelavnsboller går formentlig helt tilbage til dengang, danskerne dyrkede og ofrede til guderne Odin og Thor. Odin og Thor skulle selvfølgelig have det bedste og fik brød bagt af hvedemel. Til dagligt brugte man kun rugmel. Fastelavnsboller er derfor et udtryk for fest og glæde.

I dag er fastelavnsboller ofte fyldt med syltetøj eller creme og overtrukket med glasur eller fyldt med flødeskum og drysset over med florsukker. Sådan var det ikke i gamle dage - først omkring år 1700 begyndte man at anbringe en smørklat midt i bollen.

Hjerteforeningen har udviklet tre opskrifter på velsmagende boller for enhver smag.

Velbekomme.