Dagslys strutter af D-vitamin
15/10-2008
Kan I hjælpe mig med lidt vejledning om kost? Min mand har haft en blodprop i hjertet for et halvt år siden, vi forsøger at spise grønt og magert og holder os til de flydende olier.
Jeg har nu fået konstateret svær D-vitaminmangel og et kolesteroltal på 6. Min mand kan også risikere at være i D-vitaminmangel. Hvordan tilpasser vi bedst vores kost, så kolesteroltallet holdes nede samtidigt med, at vi spiser fødevarer med højt indhold af D-vitamin, fx fede fisk?
Kan jeg læse mere om disse emner i Hjerteforeningens kogebøger, eller er det udelukkende opskriftsbøger?
Svar fra Lene Kromann-Larsen, klinisk diætist:
De kostændringer, du beskriver, I har lavet, er helt korrekte, og I kan med fordel spise den samme mad. Din mand har også glæde af de D-vitaminrige fødevarer, fx laks, sild og andre fede fisk.
I øvrigt er lyset og solen en vigtig kilde til D-vitamin. Sørg derfor for at komme ud i lyset cirka en halv time hver dag, også selvom solen ikke skinner. D-vitamin dannes både, når lyset og solen rammer huden.
Du skriver, at din mand også kan være i risiko for D-vitaminmangel. Det er vigtigt, at det bliver undersøgt, så også han kan komme i eventuel behandling.
I kogebogen "Hjertens god mad" kan du læse mere om fisk og D-vitamin og om Hjerteforeningens 13 hjertesunde kostråd.
Med venlig hilsen
Lene Kromann-Larsen
